猪肉颜色是深红的因为什么?辨别挑选猪肉的方法
猪肉颜色是深红的因为什么呈浅红或鲜红色,说明放血良好,猪肉血管中几乎不会有血液残留。呈深红或暗红...
猪肉颜色是深红的因为什么
呈浅红或鲜红色,说明放血良好,猪肉血管中几乎不会有血液残留。呈深红或暗红色,说明是放血不良的猪肉,血管中贮留了大量的血液。病死猪肉没有放血的过程,所以也呈深红色。还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色,如果发红,说明是病猪,健康猪的毛根应是白净的。
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。
辨别挑选猪肉的方法
1、摸起来黏手的不买
猪肉在变质过程中会滋生大量微生物,微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏,所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。新鲜的猪肉外表应是微干或湿润的,其切面会有点潮湿,摸起来有油质感,但不黏手。
2、毛根发红的不买
购买猪肉时,可以拔下猪毛观察其毛根的颜色,如果发红,说明是病猪,健康猪的毛根应是白净的。
3、按压无弹性的不买
新鲜的猪肉因其质地紧密而富有弹性,用手指按压凹陷会立刻复原。如果猪肉贮藏时间过长,其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解,从而使肌纤维被破坏,这将导致猪肉表面失去弹性。如果猪肉被注水,弹性也会变差。
责任编辑:hnmd004
- 猪肉颜色是深红的因为什么?辨别挑选猪肉的2023-05-11
- 福昕软件(688095)5月10日主力资金净卖出12023-05-11
- 怎么更换冰箱过滤器?冰箱过滤器的作用是什2023-05-11
- 自来水管防冻方法有哪些?室外水管防冻保温2023-05-11
- 黑E是哪里的车牌号码?大庆市的邮政编码是2023-05-11
- 刘三姐的故乡在广西哪个地方?刘三姐的人物2023-05-11
- 北京怀密线城际列车上线了吗?北京怀密线列2023-05-11
- 老人存款有年龄限制吗?老人存款需要注意什2023-05-11
- 信用卡逾期有什么后果?信用卡起诉到执行2023-05-11
- 下一站婚姻结局是什么?邓草草的儿子最后死2023-05-11
- 258逛街|任天堂卖不动了吗?销量下降22%_2023-05-11
- 多刷信用卡会提额吗?信用卡提额审核要多久2023-05-11
- 广西大学生杀父弑母案谜团重重 杀父弑母案2023-05-11
- 微山岛是什么样的景区?微山岛景区内有什么2023-05-11
- 敞篷车最便宜的多少钱?敞篷车有哪几款?2023-05-11
- 电脑自带的连点器在什么位置?键盘连点器是2023-05-11
- 干洗衣粉能驱蟑螂吗?洗衣粉蟑螂的消灭方法2023-05-11
- 干洗衣粉能驱蟑螂吗 洗衣粉水可以杀死蟑螂2023-05-11
- 理财产品如何选择?理财产品的单位净值是什2023-05-11
- 天天速讯:现代将于8月在韩国本土发布改款2023-05-11
- 外资银行贷款的特点是什么?境内外资银行可2023-05-11
- 太子李贤介绍 李贤被废掉的原因2023-05-11
- 奔驰立标有哪些车型?奔驰立标车标多少钱一2023-05-11
- wey是什么品牌车 wey车型大全及价格?2023-05-11
- 蚂蚁花呗是什么?蚂蚁花呗无力还款最佳处理2023-05-11
- 茄子里面是黑色的还能继续吃吗?茄子的营养2023-05-11
- 茄子里面是黑色的还能继续吃吗?茄子的营养2023-05-11
- 燕国是现在的哪里?赵国燕国是哪个朝代?2023-05-11
- 买国债还是买大额存单?为何不建议你买大额2023-05-11
- 兄弟姐妹分房产的协议没有经过公证无效吗?2023-05-11